Para escanear todos los puertos de una maquina :
# sudo nmap -sS -p0-65535 -P0 -T4 --osscan_limit --osscan_guess --host_timeout 15m --max-retries 0 --min_parallelism 100 --max_parallelism 500 -O -oX -V [IP]
eso ...
# sudo nmap -sS -p0-65535 -P0 -T4 --osscan_limit --osscan_guess --host_timeout 15m --max-retries 0 --min_parallelism 100 --max_parallelism 500 -O -oX -V [IP]